Consells alimentaris per a les festes de Nadal i Reis
04/12/2019
Les festes de Nadal tenen diversos dies assenyalats, els quals poden celebrar-se al voltant d’una taula compartint aliments i preparacions més elaborades que les habituals.
Per tal de gaudir de les Festes, sense descuidar la nostra alimentació ni sumar quilos de més, us proposem els següents consells:
- Els dies assenyalats són comptats: nit de Nadal (Nochebuena), dinar de Nadal, dinar de Sant Esteve, nit del 31 de desembre (Nochevieja), Any nou i el dia de Reis. La resta de dies, has de tornar a la teva dieta habitual. No comencis abans les Festes, ni les allarguis més del compte!
- Gaudeix dels plats tradicionals de casa teva en racions moderades.
- Procura cuinar només la quantitat justa que es menjarà el dia de la celebració, evitant que sobri. Planificar bé els menús ajuda a que no sobri menjar que després consumirem en altres àpats.
- El mateix passa amb els turrons, polvorons, neules, massapans i d’altres dolços. Recorda comprar-ne la quantitat justa.
- Escull uns entrants lleugers abans dels plats forts, a base d’amanides d’hivern, marisc y carns magres com per exemple el pernil o llom ibèrics. Si prens aperitius grassos, modera’n la quantitat i combina’ls amb opcions més lleugeres.
- La guarnició del plat principal es pot fer més lleugera a base de verdures al vapor o a la papillote.
- Pots menjar de tot moderant la quantitat. Limita i redueix la quantitat d’aliments farinosos (canapés, pa, arròs, patata, etc) i intenta no repetir; pots pendre més quantitat d’aliments proteics (carns, peixos, salmó fumat...) si no hi ha contraindicació i de vegetals o fruita.
- Vigila les salses i aliments grassos.
- Opta per fruita de postres i deixar el turró i d’altres dolços de Nadal per la sobretaula, moderant-ne la quantitat i acompanyant-ho amb el café o infusions.
- Evita picar entre hores, excepte fruita, làctics, infusions, etc.
- La beguda principal ha de ser l’aigua. Limita molt les copes de vi o cervesa o d’altres begudes alcohòliques, begudes ensucrades o refrescos amb gas ensucrats durant els àpats i reserva’t la copa de cava per brindar.
- Si t’ha sobrat menjar, pots congelar-lo i guardar-lo per una altra ocasió especial.
- Menja a poc a poc, amb tranquilitat i mastegant bé els aliments.
- Camina el que puguis després dels àpats, si és possible.
I després de les festes nadalenques...
Un cop acabades les festes procura tornar a la rutina habitual de menjars, garantint una alimentació equilibrada rica en fruita i vegetals.
Si segueixes alguna dieta especial o tens algún dubte, pots consultar a la dietista del Servei de Malalties Infeccioses: Carla Estany Quera • cestany@flsida.org
Bon Nadal i feliç Any Nou!
Envia el teu comentari