Fundació Lluita contra la Sida

Les festes de Nadal tenen diversos dies assenyalats, els quals poden celebrar-se al voltant d’una taula compartint aliments i preparacions més elaborades que les habituals.

Per tal de gaudir de les Festes, sense descuidar la nostra alimentació ni sumar quilos de més, us proposem els següents consells:

1. Els dies assenyalats són comptats: nit de Nadal (Nochebuena), dinar de Nadal, dinar de Sant Esteve, nit del 31 de desembre (Nochevieja), Any nou i el dia de Reis. La resta de dies, has de tornar a la teva dieta habitual. No comencis abans les Festes, ni les allarguis més del compte!
2. Gaudeix dels plats tradicionals de casa teva en racions moderades.
3. Procura cuinar només la quantitat justa que es menjarà el dia de la celebració, evitant que sobri. Planificar bé els menús ajuda a que no sobri menjar que després consumirem en altres àpats.
4. El mateix passa amb els turrons, polvorons, neules, massapans i d’altres dolços. Recorda comprar-ne la quantitat justa.
5. Escull uns entrants lleugers abans dels plats forts, a base d’amanides d’hivern, marisc y carns magres com per exemple el pernil o llom ibèrics. Si prens aperitius grassos, modera’n la quantitat i combina’ls amb opcions més lleugeres.
6. La guarnició del plat principal es pot fer més lleugera a base de verdures al vapor o a la papillote.
7. Pots menjar de tot moderant la quantitat. Limita i redueix la quantitat d’aliments farinosos (canapés, pa, arròs, patata, etc) i intenta no repetir; pots pendre més quantitat d’aliments proteics (carns, peixos, salmó fumat...) si no hi ha contraindicació i de vegetals o fruita.
8. Vigila les salses i aliments grassos.
9. Opta per fruita de postres i deixar el turró i d’altres dolços de Nadal per la sobretaula, moderant-ne la quantitat i acompanyant-ho amb el café o infusions.
10. Evita picar entre hores, excepte fruita, làctics, infusions, etc.
11. La beguda principal ha de ser l’aigua. Limita molt les copes de vi o cervesa o d’altres begudes alcohòliques, begudes ensucrades o refrescos amb gas ensucrats durant els àpats i reserva’t la copa de cava per brindar.
12. Si t’ha sobrat menjar, pots congelar-lo i guardar-lo per una altra ocasió especial.
13. Menja a poc a poc, amb tranquilitat i mastegant bé els aliments.
14. Camina el que puguis després dels àpats, si és possible.

I després de les festes nadalenques...

Un cop acabades les festes procura tornar a la rutina habitual de menjars, garantint una alimentació equilibrada rica en fruita i vegetals.

Si segueixes alguna dieta especial o tens algún dubte, pots consultar a la dietista del Servei de Malalties Infeccioses: Carla Estany Quera • cestany@flsida.org

Bon Nadal i feliç Any Nou!